危老重建條例自106年發布實施後，台灣地區已有不少飯店趁著疫情期間，趕搭這波危老重建熱潮，以台北市為例，目前共有神旺飯店、六福客棧、台北馥敦、宣美精品飯店、優美飯店、洛碁大飯店花華分館、台北國賓飯店、三德大飯店、西華飯店等14間飯店核准危老改建。嘉義市目前也有一處老飯店申請危老重建通過，即是位於中興路上的「聖荷西商務大飯店」。
聖荷西商務大飯店於80年正式對外營業，占地約359坪，飯店距離嘉義市後火車站約四百公尺，為獨棟式三層建築。危老重建後將規劃為地上八層樓地下三層樓的安養院，未來將由財團法人創世社會福利基金會接手，為嘉義市首件飯店申請危老重建案例。
市府都市發展處表示，因飯店土地及建築物所有權人較為單純，比較沒有複雜的整合問題，且原容積率較高，參與危老重建不僅可保障原建築容積外，還可以申請容積獎勵及稅賦減免，再加上申請手續簡化，審查時程縮短等因素，比起辦理都市更新更具有誘因，也提供飯店業者一個更快速的重建機會及轉型契機。因此全台老舊飯店紛紛搶搭「危老重建」順風車，飯店重建完成後，除了可以提升建築物安全外，也能改善市容景觀。因此，為了向旅館飯店業者宣導危老重建政策，市府將偕同長榮大學危老重建輔導團隊，於今(111)年9月28日及10月5日舉辦2場整合工作坊，歡迎有興趣的旅館飯店業者或市民朋友踴躍報名參加。
市府都市發展處進一步表示，危老重建案件在市府及長榮大學輔導團專人專責的協助下，核准案量逐年增加，截止111年9月12日，已核准32案，依據營建署統計資料(統計至111年7月底)，本市核准案件數高居非六都第3名，其中108年度共核准2案，109年度共核准7案，110年度共核准13案，111年度迄今也已核准10案，另有12案刻正輔導中。市民朋友如有危老重建申請疑義或報名工作坊等相關問題，都歡迎洽詢都市更新科危老重建駐點人員(05-2294838陳小姐)。