嘉義市推動菸害防制工作計畫，從降低吸菸率、營造無菸環境、提升戒菸服務可近性，到因應電子煙、加熱菸等新興菸品與類菸品議題，整合衛政、教育、社區、醫療及職場等多元資源，讓菸害防制走入市民生活。依113年成人吸菸行為調查結果，嘉義市成人吸菸率降至3.5%，低於全國12.8%，為全國最低，反映多年來持續推動無菸環境、戒菸服務及各項菸害防制措施的累積成果。
在推動策略上，從無菸環境營造、稽查執法、分齡衛教到戒菸服務，建立多面向菸害防制網絡。因應本市公園密度高及親子休閒需求，首創辦理「彩繪無菸嘉樂園」公園寫生活動，透過兒童創作與家庭共同參與傳遞無菸理念，並培訓菸害防制志工，結合科學168教育博覽會、光織影舞及世界無菸日等大型活動進行宣導與巡查。面對電子煙、加熱菸等新興議題，則依不同年齡層規劃適齡宣導。幼兒及國小學童透過故事、音樂及熟悉角色建立無菸家庭觀念；國中生藉由情境體驗認識電子煙危害、學習拒絕技巧與相關法規；高中職以上學生則結合短影音、街舞及社群媒體，引導辨識網路行銷話術與錯誤資訊，提升健康識能及自我保護能力。
執法方面，持續加強禁菸場所、三人以上室內工作場所及青少年常出入場所稽查，並透過喬裝測試購菸及網路平台監測，加強違法販售菸品與類菸品及相關違規案件查察。在戒菸服務方面，持續增加戒菸服務合約醫事機構，透過評比及獎勵機制提升服務參與，並結合社區藥局提供便利性的戒菸諮詢與轉介，讓菸害防制從預防宣導、稽查執法延伸至戒菸支持，建構更完整的健康防護網絡。
多年投入亦屢獲中央肯定。114年度國民健康署菸害防制計畫評核，嘉義市獲「戒菸服務及菸害成果達成」及「縣市執行菸害防制法成效」分組第一名，戒菸專線轉介達成率亦獲全國第一，展現本市從預防、執法到戒菸服務的整體推動成效。
2026年《康健》雜誌「永續健康城市大調查」綜合檢視縣市健康治理成果，嘉義市在菸害防制及肺癌防治、規律運動、疫苗接種及高齡健康促進等面向展現亮眼成果，獲評非六都組總排名第一並榮獲金獎，再次展現嘉義市長期深耕健康城市治理的成果。