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防疫期間 餐飲業如提供內用應符合餐飲業防疫管理措施之規定

  • 發布單位:企劃科

依中央流行疫情指揮中心規定,餐飲業者如提供內用服務,應遵守下列4項措施之規範:

一、餐飲從業人員健康管理

(一)餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況。

(二)餐飲從業人員出現發燒或其他疑似COVID-19症狀應儘速就醫。

二、餐飲從業人員衛生行為

(一)加強餐飲從業人員防疫教育訓練。

(二)餐飲從業人員應佩戴口罩、勤洗手。

(三)餐飲從業人員用餐: 不同桌之人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花座或使用隔板。

三、餐飲場所環境清潔消毒

(一)定期清潔及消毒環境,並確實記錄執行情形。

(二)每日落實廁所衛生清潔及消毒。

四、顧客用餐管理:

(一)實施實聯制 (發燒或有上呼吸道症狀之顧客,禁止進入,除飲食外,應佩戴口罩)。

(二)落實顧客衛生防護措施 (入口處量體溫,噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備)。

(三)維持用餐環境良好通風,不同桌之顧客間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花座或使用隔板。

(四)自助餐型態之餐廳,應有適當之阻隔,避免食物遭顧客之飛沫污染。

 請遵循相關管理措施,如有疑問,請來電嘉義市政府衛生局食品藥物管理科專線05-2338267。